Hace 30 años fue el último caso: qué es el botulismo y por qué encendió las alarmas
El brote con cuatro personas internadas en terapia intensiva reintrodujo en el mapa epidemiológico a una de las toxinas más letales del mundo. Desde Salud Pública advierten sobre la alta gravedad de esta enfermedad neurológica que no registraba antecedentes en humanos desde hace tres décadas en nuestro país.
La Dirección General de Vigilancia de la Salud confirmó la detección de un brote de botulismo de origen alimentario. El último caso registrado en humanos en el país se dio hace exactamente 30 años.
Aunque se trata de una patología poco frecuente, su peligrosidad es extrema. Actualmente, tres de los cuatro pacientes adultos afectados se encuentran luchando por sus vidas en la Unidad de Cuidados Intensivos (UTI) tras haber consumido alimentos en una conocida feria de Asunción, lo que demuestra la velocidad y agresividad con la que ataca este mal.
El botulismo es una enfermedad potencialmente mortal que afecta de forma directa y severa al sistema neurológico. El verdadero peligro radica en la potencia de la toxina generada por la bacteria Clostridium botulinum, la cual bloquea las funciones nerviosas de manera progresiva.
La Dra. Andrea Ojeda, directora de Vigilancia de la Salud, explicó a Unicanal que las personas enfermas comenzaron los síntomas con visión borrosa y serias dificultades para tragar, signos que inicialmente desconcertaron a los neurólogos, quienes llegaron a sospechar del síndrome de Guillain-Barré.
Con el avance de los días, la toxina debilita de forma crítica el sistema muscular y desencadena una parálisis generalizada en el cuerpo, comprometiendo los músculos que permiten respirar y obligando a los pacientes a depender de asistencia mecánica en terapia.
Debido al fuerte impacto en el sistema nervioso, advirtió que los sobrevivientes pueden llegar a quedar con secuelas neurológicas de por vida, dependiendo enteramente de cómo reaccione cada organismo.
¿CÓMO SE PRODUCE ESTE VENENO SILENCIOSO?
La bacteria responsable de este peligroso cuadro se encuentra de forma natural en el ambiente, pero se vuelve letal cuando es atrapada en ambientes sin oxígeno. “Esta toxina se produce por unas esporas cuando un alimento no es bien envasado, ya sea por un mal envasamiento casero en el hogar que se realiza sin los cuidados térmicos necesarios para destruirlas”, detalló la Dra. Ojeda.
Ante la gravedad del brote por exposición común, la Dirección Nacional de Vigilancia Sanitaria (Dinavisa) tomó una determinación drástica para frenar la propagación de la toxina. Ordenó la suspensión inmediata y temporal de cinco locales comerciales de la feria Agroshopping del Shopping Mariscal (Azucena, Conejo de Piel de Cordero, El Chimi de Juancho, Locos por el Sandwich y Pickles El Gringo) debido a que comercializan productos industrializados y conservas envasadas que se encuentran bajo la lupa de la investigación.
El Ministerio de Salud recuerda que el botulismo es una enfermedad de notificación obligatoria y exhorta a la población a no consumir productos envasados que presenten alteraciones, abombamientos o que duden de su correcto proceso térmico de elaboración.
hoy.com
