Conozca por qué es necesario reducir el consumo de azúcares y derivados, y cómo lograrlo

El consumo excesivo de azúcar está relacionado con muchos efectos negativos para la salud, no solo puede conducir a un diagnóstico de diabetes, también puede aumentar el riesgo de enfermedades cardíacas, presión arterial alta, inflamación crónica, enfermedad hepática no alcohólica y obesidad.

El azúcar se encuentra en gran cantidad en los productos procesados industrialmente, como las golosinas, las bebidas gaseosas azucaradas, la miel de caña, los dulces y mermeladas, en los helados, tortas, masitas, jugos en sobre, entre otros productos.

“Lo importante es acostumbrarse a minimizar el tenor dulce de los alimentos”, señalan desde la Dirección de Vigilancia de Enfermedades No Transmisibles, de esta manera se podrá distinguir y disfrutar de los demás sabores de la alimentación diaria, en base a una alimentación saludable.

¿Cómo reducir el consumo de azúcares?

Se recomienda disminuir el consumo de azúcar de forma gradual, y no hacerlo de golpe, ya que esto puede ocasionar desbalances de la glucosa en sangre. Por ejemplo: evitar añadir azúcar al café o a los postres y así adaptar el paladar a los sabores reales de los alimentos.

• Consumir la fruta entera, en caso de preparar ensalada de frutas, evitar el agregado de azúcar o edulcorante.

• Tomar café, té y otras infusiones sin azúcar. En caso de utilizar edulcorante, hacerlo siguiendo la dosis diaria recomendada.

• Preferir los jugos naturales, sin agregado de azúcares.

• Reemplazar los alimentos con alto contenido de azúcares por alimentos naturales, como las frutas de estación, ya que aportan vitaminas, minerales y fibra, lo cual ayuda a cuidar la salud.

• Preferir los jugos naturales, sin agregado de azúcares.

• Evitar las bebidas azucaradas (gaseosas, jugos de frutas, bebidas energéticas o isotónicas).

• Entre los edulcorantes, preferir aquellos que se encuentren debidamente registrados por INAN como la Stevia.

• Practicar la lectura del etiquetado de los alimentos envasados y elegir los productos con la menor cantidad de azúcares añadidos y que se pueden identificar en la lista de ingredientes.

• Añadir fruta fresca a los cereales, como el caso de la avena, acompañar con bananas, frutillas, o fruta seca, como las pasas de uva, almendras o nueces.

• Sustituya el azúcar por compota de manzana sin edulcorar.

En caso de utilizar edulcorante, hacerlo siguiendo la dosis diaria recomendada (hasta 3 gotas o 1 gramo del sobrecito de edulcorante).

Esta es la cantidad de azúcar que contienen los productos azucarados

1	Gaseosas azucaradas	1 vaso (200 ml)	5 cucharaditas de azúcar (25 g)
2	Jugos envasados	1 vaso (200 ml)	5 cucharaditas de azúcar (25 g)
3	Cereales azucarados	30 gramos	5 cucharaditas de azúcar (25 g)
4	Bebidas deportivas	1 vaso (200 ml)	2 cucharaditas de azúcar (10 g)
5	Galletitas con relleno	3 unidades (30 g)	5 cucharaditas de azúcar (25 g)
6	Helados	1 bola (60 g)	4 cucharaditas de azúcar (20 g)
7	Alfajor triple sabor chocolate:	1 unidad (40 g)	8 cucharaditas de azúcar (40 g)
8	Galletitas rellenas	1 paquete de 62 g	9 cucharaditas de azúcar (46 g)